質問者：civaさん
こんにちは。白石さんに質問出来るなんて光栄です。さて白石さんはお弁当派ですか？それとも生協の学食を食べているのですか？毎日中学生の子供にお弁当を持たせているのですが、野菜とデザートの献立に頭を悩ませています。これはおすすめおかずやデザートなどが有りましたら教えてください。また白石さんの今後のご活躍を期待しております。
早稲田大学や東京農工大学の生協にて勤務していた頃は、生協の学食でお昼を食べておりました。現在私の職場はキャンパス内にあらず、渋谷や原宿のランチを頬張りながら、改めて学食の安さ・美味しさ・栄養バランスの良さをしみじみ思いだす次第です。
お弁当、毎日工夫を凝らすのは思いのほか大変ですよね。私自身は料理をほとんどしないのですが、先日もっぱら「食べる人」として携わらせていただいた書籍が刊行されました。
題して「生協の白石さんとエコごはん」です。
宣伝のようになってしまい恐縮ですが、書籍内で料理の先生が紹介しているエコごはんは本当に手軽で、且つ食材使いきりを基本とするレシピです。そして何より、食べる人の意見として、美味しかったのです。やはり料理は、ここがすごく大事ですね。きっとお弁当の献立にもお役に立てるかと思われます。是非ご一読を。
質問者：なぁさん
エコってなんですか？
以前のご投稿でも取り上げられていた割り箸とマイ箸、あるいはリサイクルの際に排出するCO2の問題等、どのような運動が地球環境にとって良いのか議論されることはたくさんあると思われます。もちろん正解があるに越したことはないですが、それにかかわらず、1人でも多くの人が住み良い地球に思いを馳せ、1 人でも多くの人がそのための実践をすることが肝要かと思う次第です。その際、あまりに手間がかかったり不便に立ち戻ったりする生活提案は「1人でも多く」に対する障壁となり、志の高い一部の人にしか浸透しなくなってしまいます。
現代の文明的な生活を損なうことなく、地球のためにちょっとしたことを誰もが手軽に、且つ習慣的に始められること。これが私なりのエコに関する考察です。
最終回のごあいさつ〜3ヶ月間ありがとうございました〜
実は私自身、エコを語るにはおこがましいばかりの生活ぶりです。ゴミの分別などは人並み程度に気をつけているつもりですが、例えばマイバッグは持たず、コンビニやスーパーのビニール袋を断らずにしっかり貰っております。
自宅のエアコンの温度設定は気ままに上げ下げ。車は日常的に使用。
洗濯の際、風呂場の排水を活用したことなど一度もございません。
このような体たらく、あらためて申しわけございません。
そんな私が、この度「エコ」ブログに携わらせていただきました。
そこでぼんやり、後にはっきりと感じたこと。
地球のために何かをせねばならない、という使命的な観念よりもこうしてみると地球に良いのでは、というちょっとした意識の変化と申しますか、気付きのようなものが出発点としてのぞましいという考えに至りました。
思いやりは時に、重いよりも軽いほうがみんなで共有できるのかもしれませんね。みんなが住む地球ゆえ、みんなが無理せず手軽に地球をケアできる世の中が到来することをお祈り申し上げつつ、この場を締めさせていただきたく存じます。
3ヶ月間ありがとうございました。
白石
ネーム：白石 昌則
性 別：男
血液型；O型
出身地：東京都
●1969年東京都昭島市生まれ
●1994年早稲田大学生協に入協、
●2004年東京農工大学生協に異動
●2008年11月より､生協インターカレッジコープに店長として異動、現在に至る。
座右の銘は「賞味期限」
▼大学生協東京インターカレッジコープ
ホームページ
http://www.ticc.ne.jp/
