鮭のスタミナ焼き
にんにくと焼肉のたれで鮭の臭みを上手に消します。
にんにくと焼肉のたれで鮭の臭みを上手に消します。
20分
185kcal
0.9g
（4人分）
○生銀鮭……4切れ
○にんにく……2片
○酒……大さじ1
○coop果実ベース焼肉のたれ(中辛)
…大さじ2
○玉ねぎ……1個
○ピーマン……2個
○パプリカ（黄）……1/2個
○なす……2本
○ごま油……大さじ1
○塩・こしょう……各少々
①生銀鮭はひと口大に切り、にんにくはつぶし、酒と焼肉のたれをからめておく。
②玉ねぎはくし型切りに、ピーマン、パプリカは種を除いて乱切りにする。なすは5mm厚さの輪切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、②の野菜をかるく炒めて塩・こしょうをふり、一度取り出す。
④③のフライパンに①の鮭と①のつぶしたにんにくを入れて焼き、火が通ったら③の野菜を戻し入れてさらに炒め、焼肉のたれ少々（分量外）で味をととのえて、皿に盛る。
鮭と野菜を大きめに切ることでボリューム感がでます。また、半端に残りがちな焼肉のたれを、無駄なくおいしく利用できます。
2010.08.16 by むーちゃん
焼肉のタレって便利ですよね、すぐに使わない冷蔵の肉に絡めておくと、１～２日日持ちがよくなります。野菜炒めにつかうと、肉に味がついてるので、あとは塩こしょうだけでもOKです。
焼肉のタレって便利ですよね、すぐに使わない冷蔵の肉に絡めておくと、１～２日日持ちがよくなります。野菜炒めにつかうと、肉に味がついてるので、あとは塩こしょうだけでもOKです。
